Cépage: Barbera
vieillissement: cuve d'acier
format: 0,375 lt - 0,75 lt
région: Piedmont
degré d'alcool: 16°
Né de la redécouverte d’une ancienne médecine locale liée à l’utilisation des principes bénéfiques des épices et des herbes présents dans la zone. Vin aromatisé baptisé d’un nom piémontais qui signifie "Une goutte qui enlève les chagrins". Le quinquina, la genziane et les agrumes amers, se marient avec un vin Barbera D'Asti vieilli qui apportent, pour quelques instants, la sérénité et la joie et facilitent la digestion.
L'accord avec des fruits secs, des chocolats amers, dessert de pâte brisée, crème glacée et pâtisserie.
Dans la période hivernale, des chocolats fourrés au Barbera Chinato et des Panettone aux raisins secs macérés dans le Barbera Chinato et une ganache au Barbera Chinato sont disponibles.
